ドライフードづくりに適した道具とは？実はあのキャンプ道具が使える！

ドライフードをつくってみよう！

前回、ドライフードの魅力をHapiさんに教えてもらいました。そして今回は、ドライフードを作るためにあると便利な【道具】についてご紹介します。

フードコーディネーターが長年ハマる「ドライフード」の魅力

ドライフードとは ドライフードとは干して水分の抜けた食材のこと。乾物とも呼ばれ、干物、干し芋、ドライフルーツ、ジャーキーなどもドライフードの一種。 食材を干して水分が抜けるとどうなるのか。それはもう驚…

2021.07.01

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ざる・かご

食材を干す時に並べて置くモノ。通気性が良く清潔に保てる竹ざるなどがオススメです。外に干す場合は虫や鳥などから守る必要があるため、蓋つきのタイプがオススメです。

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ネット

網状になったネットも通気性が良く、ドライフード作りに最適！アウトドアで食器を干すのに使うネットや、枕やぬいぐるみ干しとして販売されているネットも使えますよ。

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スライサー・ピーラー

食材を切るのに手早く、便利なアイテムです。食材は薄くカットすると、その分水分も抜けやすくなり時間短縮につながります。

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乾燥剤

ドライフードを作り、ビンや容器に入れて保存する際、乾燥剤を一緒に入れておくと、カビの発生防止になるのでオススメです。

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