ドライフードとは ドライフードとは干して水分の抜けた食材のこと。乾物とも呼ばれ、干物、干し芋、ドライフルーツ、ジャーキーなどもドライフードの一種。 食材を干して水分が抜けるとどうなるのか。それはもう驚きの連続で、これは知 … 続きを読む フードコーディネーターが長年ハマる「ドライフード」の魅力